老吳咖啡--故乡情館 簡介

本館以 古坑華山 傳統農村生活 人文 農產 特產 農村糕點為經營主體 , 其中  D I Y 是我們的一大特色

我們有農村糕點 做粿 DIY  ㄟ粿 DIY  炒咖啡豆 DIY....

庭園幽美氣芬宜人 , 悠游華山泡咖啡聊是非,來個 1 to 2 也不錯哦 !

做粿 D I Y  ㄟ粿 D I Y 炒咖非豆 D I Y  親子同樂 真是人生一大快事

五星級庄下茅房是您* 野放* 的最佳所在

古坑華山旅遊 , 三五好友 加上午後休閒啤酒 ,越夜越美麗 , 想必讓您終生難忘

老吳土鳳梨-簡介

目前台灣鳳梨主要品種台灣栽培的鳳梨概分為三大類，從最早引進者稱本地種【稱在來種】，後來從國外改良後引進者稱外國種【或稱南洋種】 及經過雜交育成者稱雜交改良種。從以上三大類鳳梨中經農業機構研究培育優良品種，定名台農統一編號，多年來推廣大量栽培者，主要為台農一號至十七號。

老吳用心打造生產──土鳳梨酥

為什麼一般鳳梨酥--完全吃不到鳳梨？

鳳梨本是一種高纖健康的水果；可惜的是一般鳳梨酥?堶惜j多是冬瓜餡及鳳梨油（鳳梨酥香料），一般古法煉製土鳳梨餡基本上經過長時間高溫炒製收水而成，然而如此一來不僅餡料會變黑褐色，也因長時間高溫導致喪失了鳳梨的果香；所以長久以來，我們習慣的鳳梨酥都有一種俗稱“鳳梨油”的香精味道；而不是真正天然的果香！！

為了要讓鳳梨餡有全新的風貌與表現，經過近兩年的研究，才克服關鍵性的技術問題，那就是---既要能吃到鳳梨的果肉纖維，又要能品嚐到真正鳳梨的果香。

主要的關鍵

１）  我們完全採用台農２號的土鳳梨；雖然酸味多一點，但卻有特別濃郁的鳳梨香氣。

２）  我們改變創新了製餡的創新製程，大幅縮減製造的時間，有效保留了鳳梨果香。

３）  製程中完全不能接觸到化學的添加物，以防止天然果香的被破壞。

所以老吳土鳳梨餡具有與眾不同的特質：

l 真實

採用新鮮鳳梨切絲熬煮,沒有虛假的冬瓜餡和

人工香料鳳梨油,100%果香果肉真實呈現!

2  自然

純天然素材手作,讓鳳梨果肉轉化成絕佳的膳食纖維;

不添加人工香料、防腐劑等任何化學添加物!

3 香醇濃郁

水果內餡的黃金比例配方,加上獨家調製技術,

讓香醇濃郁的天然果香在口中不斷地散發出來

老吳堅持產品新鮮度要最好 , 口感要第一 , 品味要創新 , 老吳咖啡莊園新展售點 ,就近在華山咖啡大街橋頭店現場烘培純正台灣咖啡原生豆 , 歡迎試喝 .

華山風華--休閒好去處華山堪稱休閒好去處是,因為三面環山,海拔適合人居住,電波干擾極少,夜晚非常容易入眠,山上空氣非常好,四季草木皆春,人在此環境下自是生長長壽......

◎交通資訊：　☆公車－　1.斗六市搭往石橋、過寮的台西客運，在華山站下車，循往福華宮或頂厝的步道入口〈每天往返2班次〉　2.斗南搭台西客運至華山〈每天往返6班次〉　☆開車－國道1號：　1. 南下：下斗南交流道→斗南→158.158乙縣道至永光→210縣道→華山。　2. 下大林交流道→循162縣道→3號省道至梅山→續接149→華山全約 12 公里　  　3.東西向78 號快速道路古坑交流道下,接台三線到永光　,210縣道至華山.　☆開車－國道3號：　1. 北上：由梅山→162線至梅山→149→華山 全程約10公里。　2. 南下：台三線至永光→210縣道至華山全程約15公里。